Si può applicare la resina su un vecchio pavimento in mattonelle o piastrelle?

Certo che sì.
Ovviamente necessita che il pavimento sia ben saldo, o meglio che non si muovano le mattonelle (altrimenti vanno prima fermate e ripristinate).
Nel caso in cui si vada a resinare su di un vecchio pavimento sarà necessario effettuare prima della resinatura un ciclo di preparazione in modo da creare una superficie di partenza priva di fughe e capace di far aderire gli strati successivi.